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Informations liées à : Pisciculture

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SAGER

SAGER est un projet sur les nouveaux systèmes aquacoles vers une gestion économe des ressources.

L’aquaculture est au cœur des grands changements environnementaux, sociétaux et économiques nécessitant la mise en place de nouveaux systèmes d’élevage qui répondent au mieux à ces enjeux. Parmi eux, l’eau est une ressource rare et protégée qui est à la base même des élevages aquacoles. Elle est nécessaire en quantité importante et en très bonne qualité.

SAGER

La pisciculture - vente directe

Fondée en 1988 afin de former les apprenants aux techniques de reproductions et d'élevages, la pisciculture s'est agrandie avec la création de 5 étangs en 2000 puis avec la construction d'un centre technologique aquacole en 2013, vitrine de l'innovation aquacole.

La commercialisation en vente directe s'est développée en 2018 pour rejoindre une tendance forte du marché.

La pisciculture - vente directe

Articles

24/05/2024

Transformation et dégustation de Carpe

Du filet à l’assiette...

Les étudiants en BTS Aqua 2ème poursuivent leur étude de la filière Étang en Mayenne. Aujourd'hui, la transformation et la dégustation de la carpe sous toutes ses formes au programme.

Merci à Sandrine Marchand du LMA de Haut Anjou pour sa présentation passionnante et la mise en pratique pour nos étudiants et à Guillaume Gaudin pour la dégustation très appréciée.

La carpe a conquis toute l'équipe !